第141章 现场教学,什么才叫顶级摆盘！（1/2）

女儿出嫁准备的宴席。

在古代，叫出阁宴，或者出嫁酒。

那是大户人家才有的体面。

古代重男轻女嘛，小门小户的讲究不起。

大户才能如此张扬，告诉大家，我们家的女儿也真重要。

苏白负责这次出阁宴，也有带徒弟的意思。

不过，看着苏白做出来的菜，杨思萍一家都是面带难色。

“太爷爷，你这……太高级了。”

杨思萍的公公海娃垂头丧气。

这哪里还是做菜啊，简直做出花来了。

一边的杨思萍和丈夫苏大桥连连点头。

“高祖爷爷，我们只怕是不行啊。”

“做菜可能我们还能做，可这个摆盘。”

“我们完全不懂啊，还有这盘子，那么多……”

既然是喜宴，既然是要招待客人。

最重要的就是要体面大气。

苏白吸收了西餐的摆盘方式，显得更加的花样多变。

其实，中餐也有摆盘。

甚至还有专门的看菜。

就是专门用来看的菜品。

不过这都是皇帝老子才能享受的待遇。

平常老百姓听都没听过，别说见过了。

以至于西餐的摆盘进入，立马成了高大上的代名词。

就说现在，杨思萍一家被镇住了。

光是盘子就看的他们眼花缭乱。

圆形，方形，三角形，木盘子，铁盘子，透明盘子……

【哈哈哈……杨思萍一家是被吓住了。】

【正常正常，让小学生学习高等数学，肯定迷糊。】

【色香味俱全不说，小太爷还进行摆盘。】

【这就不是吃那么简单了，事关格调。】

【不得不说，摆盘是一门大学问。】

……

网友们看乐了。

根本原因还是苏白的水平太高。

杨思萍一家的水平太低，倍感打击。

“不行？”

苏白疑惑的看向了几人。

他光顾着教了，还真没考虑过这个问题。

“是啊，我们一家都是笨蛋。”

“肯定学不会的。”

“让高祖爷爷您失望了，可我们不是这个料。”

“我还是打工去吧，别给您丢人现眼了。”

越看，这一家子就是越是退缩。

人就是这样，失败的多了，就会习惯性的自我否定。

杨思萍还有个心思。

高祖爷爷那么厉害。

自己一家学的啥也不是，被人笑话不说，会连累高祖爷爷的。

“我说，你们是有病吧？”

“怎么牵着不走，打着倒退的？”

苏白很少骂人的，现在也有点忍不住了。

好凶！

周姐呆妹儿两个赶紧靠边站。

“可我们真的学不会啊。”

看见苏白做出来的饭菜，杨思萍一家只想逃。

逃的远远地，免得学不会，被人笑话。

“要不我说你们几个脑子有病呢？”

“现在不是才刚开始吗？咋的？你们想一步登天啊？”

“你们学不会多正常啊，慢慢学不就行了？”

把杨思萍一家训斥了一顿。

苏白开始讲解摆盘的要点。

所谓摆盘，目的就一个，好看嘛。

让人仅仅是看到，就有一个愉悦的心情。

这里面最重要的是呈现出一种郑重感。

告诉用餐的人，我们作为厨师，为了让您吃好，费尽心机。

豆腐为啥要雕花？

一盘菜为啥要摆出新颖的图形？

其实都是为了表达一种尊重，乃至尊贵的感觉。

“中式摆盘，一共也就那么几种。”

“混合，分隔，立体，平面，圆柱，放射状。”

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