第20章 东北菜（1/2）

“哪位是今晚上新来的？应聘厨娘的那位姑娘，老太爷叫你过去呢。”一个低眉顺眼的小丫鬟跑到厨房，脆生脆气地喊道。

林曳曳乖乖地跟着小丫鬟穿过一道道廊桥步入正厅。

正中央坐着一位身穿土黄色鎏金纹路长袍的老人，胡须发白，两侧各坐着一对中年夫妇，看样子应该是夫妻，厅下坐着三四位身穿华贵衣衫，浓妆艳抹的年轻女孩子。

林曳曳微微垂首，向坐在正中央的老太爷作揖行礼，“我就是今晚新来的，到贵府应聘厨娘的，不知各位有何指教。”

老太爷在佣人的搀扶下拄着楠木拐杖颤颤巍巍地站起来，“姑娘，你做的那道菜真的是天下一绝，我向某人这辈子走南闯北那么多年，都未曾品尝过这等美味。”

老太爷姓向名乾，年轻时在天下各地闯荡经商，给子孙后代攒了半辈子的钱，到如今向家落户青石镇，在这一块也算得上有头有脸的人家了。

向老太爷年纪大了，但牙口却还很好，人到老了就喜欢吃美食，这也是向家打算再招一位厨娘的原因。

“回老太爷的话，这道菜名叫锅包肉。”林曳曳的大脑飞速运转着，呃，这可怎么解释好呢。

“锅包肉是曳曳自己独创的一道菜，取新鲜的猪里脊肉蘸浆汁后油炸两遍，再加入些胡萝卜丝，葱丝等配菜，最后淋上糖醋汁，再在油锅翻炒片刻便完成了。”见对面的老头津津有味地听着，林曳曳详细地给向老太爷解释道。

“你这姑娘的厨艺的确一绝，我家老太爷啊，是赞不绝口。”旁边的中年女子向夫人用手帕优雅地擦了擦嘴角，淡笑道。

“不过，曳曳的确是有独家秘方的，是我独创的秘方，天下无其他人知晓。”林曳曳狡黠一笑，装作十分正经的样子说道。

“哦？独家秘方？”林曳曳这一说勾起了所有人的兴趣，厅下坐着的一位年轻小姐好奇地探身问道，“什么独家秘方？这么神奇？”

“我说三妹，你也太傻了，独家秘方，这是人家的秘密，能轻易告诉你吗？”问话的年轻小姐旁边稍微年长一些的姑娘用胳膊肘碰了碰她。

向老太爷旁边的中年男子捋了捋胡子，对林曳曳说道，“你再去做些点心来，让老太爷尝尝。”

回到厨房，几个帮厨小子瞬间围了过来，刚才正厅里的事他们也听说了，没想到口味那么刁钻的老太爷都对林曳曳的菜赞不绝口，这位漂亮姐姐看起来是有两把刷子的，想到这，几个帮厨小子分分央求林曳曳告诉他们配方和做法。

林曳曳只是神秘一笑，指挥着几个帮厨小子干活，给他们每个人都分配了任务，有去拿醪糟过滤米酒的，有去拿喝剩下的绿茶沫细筛磨成粉的。

林曳曳边准备牛乳边对冷脸站在一旁的掌勺大厨说道，“大哥，麻烦你帮我加点柴火，再帮我把蒸笼架上！多谢多谢。”

掌勺大厨动了动嘴角，缓缓吐出一句话，“我叫穆遥，不叫大哥。”

“啊行，穆遥大哥，麻烦你了哈。”

林曳曳先把牛奶煮沸加了三勺糖下去，然后盛出来晾凉备用。

林曳曳又管帮厨小子要了粘米粉和糯米粉，加入两勺白糖搅拌均匀，边加边缓慢地倒入温水，直到粉末成小颗粒状抱团。

富贵人家自然是讲究的，林曳曳又拿滤网过筛了几遍，让粉质更加的细腻和匀称。

从一盆颗粒粉团中取了不到一半倒入另一个瓷碗里，“小哥，绿茶粉好了吗？”林曳曳满手的面粉，用手背蹭了蹭鼻尖，对后面忙碌的帮厨小子喊道。

“来了来了。”帮厨小子筛了整整一大碗绿茶粉端过来，林曳曳把绿茶粉倒入刚才的瓷碗里搅拌，又重新过筛一遍。

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