第36章 羊肉堆满仓(2/2)
倒是想去弄一点调料,可除了柠檬片以外,岛上能当调料的植物,它们认识鲁斌,鲁斌不认识它们。
“很奇怪其他主角的岛上怎么啥都有,屁大点地方辣椒花椒、八角桂皮、香叶小葱一应俱全……”
……
把大部分的熏肉香肠装进麻袋里,只留了一小部分挂在砖房外。
农场这边不太适合储存熏肉,等到雨季会非常潮湿,所以得把大部分的熏肉香肠转移到堡垒那边。
“呃,等大麦收割了一趟送过去。”
……
“终于有时间鞣制羊皮了……”
以前的几张羊皮都是简单地泡水、撑开、晾干。皮板干燥后都是邦邦硬的。
没有经过鞣制的羊皮俗称“生皮子”,不够柔软,做不了衣服,虽然岛上的气温裸奔都没啥问题。
可是这些羊皮鲁斌另有他用。(你们猜~)
而且随着羊群的大规模养殖,以后羊皮会越来越多,浪费可耻,所以尝试鞣制羊皮不是啥坏事。
哦,对了,说到羊群,那群关在院子里的羊还饿着呢,鲁斌气还没消,先饿他们一段时间再说。
说到鞣制羊皮的土方法,是从一位大学同学那儿听来的。
以前上大学的时候,寝室有一位内蒙的兄弟,一开学就和其他人说自己的学费是家里卖了几只羊攒的。
刚开始,大家都很照顾这位同学,直到后面知道这兄弟家里有一万多只羊…这可给鲁斌干无语了……
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具体方法是牧民们鞣制绵羊皮时,首先要用黑泥水或黄泥水泡绵羊皮。泡泥水需要一整天,泡透后平铺在一个平整的地方。
第二步,用木质或石质刀片削刮残留在绵羊皮上的残肉。第三步,让绵羊皮阴干至基本没有水分后就要涂抹酥油和腐烂了的脑花。
酥油和腐烂了的脑花的用量每张绵羊皮一两酥油和二两脑花。涂抹酥油的日子要选一个风和日丽的天气,把绵羊皮平铺在地上均匀地涂抹酥油,第四步,毛朝外密闭,用手轻揉或用锯齿状木棒或两根木棒搅夹。
用来搅夹的木棒用绳子捆绑,第五步,放在阳光照射的地方3-4天时间。之后,每天都要不断揉拉数次。
待到涂抹的酥油被皮张完全吸收,绵羊皮就算揉好了。
黑泥水用草木灰水代替了,羊脑也烂的差不多了,酥油直接用的棕榈油替代。
……