第36章 羊肉堆满仓（1/2）

果然苟着只配吃坤屁股，刚枪才能暴富。

不过这么多的羊肉也成了幸福的烦恼。

用了很长的时间才把所有的山羊剥皮、切割。

十多张羊皮泡在草木灰水里等待处理，不过现在暂时没有工夫鞣制羊皮了。

把所有的羊腿整条剁下来抹上食盐挂在烟熏房里，为此鲁斌还专门改建了一间烟熏房。

把里脊肉、羊颈肉直接切成大块儿和羊腿一起熏制，至于羊肚腩肉基本是用来炼制羊油了。

其实鲁斌上辈子是不怎么爱吃烟熏肉的，可是现在天气逐渐炎热起来，不烟熏的话很容易变质。

呃，要问盖烟熏房的砖头是哪里扒来的，厕所现在变成露天的草棚了。

“砖头之前烧少了，失策。”

小小一间烟熏房里，点燃的湿树枝不断地冒着滚滚浓烟熏染着挂得满满当当的羊肉。

不断滴落的油脂在火堆上发出呲呲声。

鲁斌把大部分下水都丢到田里沃肥，只留下一部分内脏和羊肠，内脏富含维生素，多宝比较爱吃。

而羊肠是准备用来制作香肠的，不过洗肠子刮肠衣可遭了老罪了。

一整天泡在羊粪的味道里，把鼻子堵住都没用，问题这又是个磨人的活儿，要刮干净着实费了老鼻子劲。..

鲁斌可不想学习成某曹姓主持人评测九转大肠…

灌肠用的碎肉是从羊肋排上剔下来的，提前用甘蔗酒和盐腌制过。

所有肠衣处理完成后，又花了不少时间灌成香肠，一共用麻线串成一百多根。

第一批羊肉熏制三天过后，已经基本不怎么淌油了。所有的羊腿都呈现一种暗红色的油亮光泽，看着就很有食欲。

选了一块用小刀切开，内外颜色比较一致，说明水分蒸发的差不多了。

“嗯，看样子可以接着熏香肠了”

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终于把所有羊肉都处理完了，看样子很长一段时间都不用为脂肪和蛋白质发愁了。

这几天顿顿吃羊肉，可给鲁斌和多宝吃吐了。变着花样做，什么羊肉汤，爆炒炒羊肉，碳烤羊肉，煎羊排……

问题是在缺少调料的情况下无论怎么烹饪，羊肉都是一个味道，关键鲁斌的厨艺也仅仅能做到做熟和不咸。

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