第337章 毛豆腐（2/2）

田丽丽坐在包子店门口，看着熟悉的街道，心里充满了疑惑。

她想不明白，为什么毛豆腐包子会有怪味，而且那么多顾客都反映这个问题。她决定要找到 ，解决这个问题。

“丽丽，你还在想着那个怪味的事情吗？”安安走过来，看着田丽丽担忧的脸色，轻声问道。

田丽丽点了点头，苦笑着：“是啊，我真的想不明白为什么会这样。

我已经调整了发酵的温度，但是还是没有解决问题。”

安安思索了一会儿，然后说：“丽丽，我觉得你可能是忽略了毛豆腐的处理过程。

你再仔细检查一下，看看有没有什么问题。”

田丽丽瞪大了眼睛，惊讶地看着安安：“我已经是按照配方来的，难道还会有问题吗？”

安安笑了笑，说：“丽丽，你可能太信任配方了。

有时候，我们需要灵活一些，根据实际情况进行调整。你再试试看，说不定会有新的发现。”

田丽丽心里一动，觉得安安的话有一定的道理。

她决定再仔细研究一下毛豆腐的处理过程，看看是否有什么可以改进的地方。

接下来的几天，田丽丽几乎是日夜兼程，研究毛豆腐的处理方法。

她尝试了各种不同的温度和湿度，但仍然没有找到解决问题的方法。

她开始感到沮丧，怀疑自己是否真的能够解决这个问题。

就在这时，一个陌生的女人走进了包子店。她看着田丽丽，微笑着说：

“你就是田丽丽吧？我听说你的毛豆腐包子有问题，所以我专门过来看看。”

田丽丽一愣，疑惑地看着这个陌生女人：“你是谁？你怎么知道我的包子有问题？”

陌生女人笑了笑，自我介绍道：“我是食品专家，我叫李婷。

我听说你的包子有问题，所以我想帮你解决这个问题。”

田丽丽瞪大了眼睛，不敢相信自己的耳朵：“你是食品专家？你真的能帮我解决这个问题？”

李婷点了点头，自信地说：“当然可以。我可以帮你检查一下你的毛豆腐处理过程，看看有没有什么问题。”

田丽丽立刻带着李婷回到厨房，详细介绍了毛豆腐的处理过程。李婷一边听，一边细心地观察着。

经过一番检查，李婷发现了问题所在。她看着田丽丽，微笑着说：“田老板，你忽略了一个重要的步骤。

你需要在毛豆腐发酵的过程中，加入一点淡淡的料酒，这样可以去除豆腐的腥味。”

田丽丽瞪大了眼睛，惊讶地看着李婷：“料酒？我怎么没想到呢？”