第203章 教学制作火锅(1/2)
首先,李宝儿开始教父母制作麻辣火锅。她拿出一些干辣椒、花椒、豆瓣酱等调料,说:“麻辣火锅的关键是底料。我们先炒底料,让它的香味和辣味充分释放。”
她在锅中倒入油,加热后放入干辣椒和花椒,炒出香味,然后加入豆瓣酱、姜蒜等,再加一些高汤慢慢熬煮。底料红亮油润,香气四溢。李老四和秦桂梅仔细看着,不时点头。
接着,李宝儿开始教制作番茄火锅。她拿出几颗熟透的番茄,切成块,说:“番茄火锅的汤底要鲜美,酸甜可口。我们先将番茄炒软,再加入鸡汤和一些调味料煮开。”
她将鸡汤倒入锅中,加入葱段和姜片,再放入各种蘑菇,慢慢煮开。汤底清亮,蘑菇的香气扑鼻而来。李老四尝了一口,满意地说:“宝儿,这个火锅清淡鲜美,适合喜欢清淡口味的顾客。”
经过一下午的学习,李老四和秦桂梅不仅学会了这几种现代火锅的制作,还了解了各种食材和调料的搭配。李宝儿看着父母满意的表情,心中充满了成就感。
她微笑着说:“爹,娘,咱们火锅店的菜单上多了这些新口味,一定能吸引更多的顾客。我们要不断学习,不断创新,让火锅店越办越好。”
李老四感激地看着女儿,说:“宝儿,你真是我们的骄傲。我们一定会好好学习,把这些火锅做得最好。”
秦桂梅也笑着点头:“是啊,宝儿,有你在,我们一定能成功。”
一家人齐心协力,学习制作现代火锅,为火锅店的成功打下了坚实的基础。他们相信,只要努力创新,不断提升,火锅店一定会迎来更美好的明天。
在装修的同时,李宝儿决定为家里的火锅店招聘几名女性服务员。
她提前准备好了招聘启事,贴在了永州城的几个主要街道和市集的布告栏上。招聘启事上写道:“本店急需诚实可靠的女性服务员,年龄在十八至二十五岁之间,包吃住,待遇优厚。有意者请到永州城美食街李老四火锅店面试。”
招聘启事刚贴出不久,就有许多女子前来咨询和报名。为了保证选出的服务员能够胜任工作,李宝儿决定亲自进行面试。面试当天,李宝儿将几名应聘者分批叫进店里的一间小屋,逐一进行面试。
第一位进来的是一位年轻的姑娘,名叫小莲,面带微笑,显得十分亲切。李宝儿微笑着问她:“小莲,你以前做过类似的工作吗?”
小莲点点头,回答道:“是的,我在家乡的一个小饭馆里做过两年的服务员,对待客人很有经验。”
接着,李宝儿又问了她一些关于如何处理突发情况的问题,小莲都回答得很得体。李宝儿满意地点了点头,表示会尽快通知她结果。
接下来几位应聘者中,有的是刚刚从家乡来的,有的是在其他店铺工作过的。李宝儿细心地观察每一个人的言谈举止,耐心地听取她们的回答。
通过这次面试,李宝儿发现了几位性格开朗、工作态度认真的姑娘,她们都很符合店里的要求。
本章未完,点击下一页继续阅读。