第7章 过年气氛(2/2)
阎埠贵和刘中海两个,也跑过来了。
刘中海叫道:“`.杀猪需要热水,你们几个女人,快回家里烧热水!”
阎埠贵围着大肥猪,摇头晃脑的说道:“好好好,这三头大肥猪,都是养了一年以上的,肥肉绝对有四个手指那么厚。这种肥肉,用来包饺子,那是极品啊。”
“杀猪了,杀猪了!”
“杀猪喽!”
“哈哈哈哈,要杀猪了!”“我要吃猪头!”“我要吃猪尾!”
“你们懂什么,猪屁股才是最好吃的。”
四合院里面的小孩子,比过年还要高兴,一个个围着大肥猪转圈圈,嘴里不停的喊着,根本停不下来。
大人们也是非常高兴,大家围着三头大肥猪,指指点点的,都在议论哪一块肉比较好吃。很快,
几个大叔拿着杀猪刀跑过来,后面几(的了赵)个大婶,手里拿着一个个大盆,这些大盆是用来装猪血的,猪血也是好东西,可不能浪费了。
王健民占据了有利位置,等着杀猪。小孩子们也纷纷围过来,恨不得凑到猪脑袋那里去。几十年之后,城市里面长大的小孩子,连看杀猪都不敢,网络上面的杀猪视频,也被人打码,说是太血腥,小孩子看到了会不好。
现在的小孩子,就没有那么娇气了,见到杀猪,不但不怕,反而觉得兴奋,一个个都凑过来看热闹。几个力量大的人士,把肥猪死死摁住,然后,
一个大叔拿着杀猪刀就是一捅,
几,分钟时间,就完事了,
接下来就是刮毛,开膛分猪肉了。米米米感谢大家的订阅,月票,鲜花和评价。这是今天第四更,晚上还有.
棒梗下班回来,一进门,
就看到大家忙忙碌碌,。正在杀猪收拾呢。
棒梗见到大家高高兴兴,不断夸奖王健民,心里就很不爽,忍不住说道:“不就是几斤猪肉吗,你们不用这样夸王健民吧。”
几个大娘,
听不下去了,
立即就出声了。
“棒梗,如果你也买三头大肥猪回来,我们也会夸你的。”
“对啊对啊,王健民买了三头大肥肉回来,你也买三头回来分吧。”
“棒梗,你说过,你是最有本事的人,那就买几头肥猪回来,分给大家呗。”
棒梗—听,
脸立即就黑了,
他就算是有钱,
也不会这样花啊。
阎埠贵瞪眼说道:“棒梗,这快过年的,可不要乱说话,影响大家的心情。没事的话,你就一边去。”“对,一边去。”“在这里添什么乱。”“走开走开。”大家纷纷赶人,没办法,
棒梗只好老老实实走开了。这会儿,几个大娘,
把两大锅热水抬过来,然后,拿起一个勺子,
舀起热水就往肥猪身上浇,这是烫猪,烫过了才容易刮毛,同时也可以把猪身上的脏东西给刮掉。大家一起出手,很快,
就把三头肥猪收拾干净,分成两半,
厚厚的猪肥肉就露出来了。“这猪好啊。”
“看这肥肉多白,油水多足,一口咬下去,猪油那个吱吱往外流。”“啧啧,看着馋啊。”
“这头肥肉,比鸽子市场里面的好多了。鸽子市场里面的猪肉,好的早早就被人拿走了,剩下都是瘦肉,没意思。”“说得对,瘦肉吃起来就像吃柴一样,不好吃。”
说说笑笑,用不了多久,
就收拾得差不多了。
阎埠贵就说道:“建健民啊,这三头大肥猪,是你买回来的,你想要吃什么东西,就说一声。”阎埠贵还是很会做人的,
他知道,
三头猪都是王健民买回的,
所以,
就让王健民自己选择要什么。
大家听了,
都纷纷说话,
让王健民选择。
杀猪的周大叔呵呵的笑着,说道:“健民啊,你想要什么东西,就跟我说,我直接就砍下给你。”
王健民也不客气,说道:“我要20斤前腿瘦肉,10斤五花肉,3个猪肚,3个猪肝,还有,三头猪的排骨我都要了。”大家听了,
就愣了起来,
然后,
就纷纷出声提醒。
“健民啊,瘦肉这玩意不好吃,你还是选择肥肉吧。”
“对啊,排骨这东西也不好吃,全都是骨头,啃起来一点都不爽。我说啊,你还是割几十斤五花肉回去比较好。”“猪肝和猪肚都属于猪下水,这个不好吃。”
“健民,听叔的,一定多割肥肉,这年头肥肉才是最好吃的。”
“对,肥肉对是最好吃的,一口咬下去滋滋流油。排骨什么的,一口咬下去,全是硬梆梆的骨头啊。”就连站在一边的刘家兄弟,
也在提醒,
让王健民割一二百斤肥肉回去。
王健民只好说道:“谢谢大家提醒了,不过,我本人不喜欢吃肥肉,只喜欢吃瘦肉和排骨。周大叔,就按我刚才说的砍吧。”
大家听了,也就不多说了,不过,
都觉得王健民不太会吃啊,肥肉这种好东西不要,偏偏要排骨,瘦肉和猪下水,这些,
都是最不受欢迎的东西,在猪肉摊上,经常剩下来,老板只好自己拿回去吃。 王健民对自己的选择,倒是很满意。
先说排骨,排骨这东西,可以用来熬火锅汤底,也可以用来烤着吃,还可以做红烧排骨,清蒸排骨,怎么做都好吃,怎么吃不都会腻,这才是真正的好东西啊。
在几十年后,
排骨的价格,
比瘦肉都要贵得多。