第53章 第五十三章（2/2）
中午之前，四大块桂花鸡蛋糕和上百块黄油小饼干都准备好了。
顾茵也从后厨到了前堂，这才发现店里柜台前站着好几个孩子，他们排成一队，手里都拿着奇奇怪怪、零零碎碎东西。
王氏见了她就好笑道：“都是来贺咱们小野生辰，我一开始说不收，他们还跟我急，说不收他们不走。”
顾茵就让人把自己做饼干拿出来，用饼干做回礼。
孩子们送东西千奇百怪，糖葫芦、小块饴糖、路边采野花什么都算是比较正常，还有拿家里碎布头、路边捡石头来送。
但确实能看出来这些都是他们喜欢东西，送碎布头小孩说这是他觉得天下最好看一块布，可惜就是太小了，啥都不够做，所以他就只能每天抱着睡觉。而路边捡来石头，则是那孩子最喜欢小玩具，被他把玩得光滑水润，一点棱角都没有了。
但也有让人吓一跳，居然还有孩子拿了自己纯银长命锁来送礼。这种贵重东西顾音可不敢收，只说收到他心意了，再送上两块饼干当回礼。
一直到午饭前，顾音帮着顾野收了三四十份礼物，抄礼单抄得手都酸了。
王氏在旁边笑得不行，和她耳语说：“咱家小野过个生辰动静，都快赶上当官大老爷了。你也是，都是一些小玩意儿，怎么还写礼单。”
顾茵也跟着笑，说不碍事，“礼轻情意重，写下来让小野看着也高兴。”
午饭前，顾野和武安一起回来了。
武安特地拿了半日假期陪他过生日，顾野也在结束了上午学武之后，特地去文家接他下学。
他们到了没多久，以范劲松为首一群孩子也来赴宴了。
前头午市已经开始了，顾茵提前借了两张桌子，就摆在后院，让他们直接过去就行。
两个桂花蛋糕，配合上剩下几十块小饼干，像范劲松这样大孩子都眼睛一亮，而年纪小一些，则已经开始吸溜口水了。
当然既然是请人吃席，肯定就不只是甜品，还有热菜。但是食为天本身就是做吃食生意，顾茵让周掌柜把午市热菜各留一盘子出来，加起来十盘子热菜，足够这群孩子吃了。
他们也不用人招呼，在顾野和武安带领下自己端菜拿碗筷。
等到前头午时结束，孩子们宴席也散了。
他们走后，顾茵去看了顾野一眼，发现这小子居然满脸通红，一副醉酒模样。
食为天并不卖酒，显然这是别人带来贺他生辰。
顾茵吓坏了，正想着要不要带他去开大夫，王氏过来闻了闻桌上小杯子，笑道：“没事，就是果子酒，说是酒，其实就是甜果水儿，专门给女人和孩子喝。”
武安也道：“嫂嫂别担心，一共就一小壶，每人就分到一小杯。你看我，我一点事儿都没有。”
武安确实一点异样都没有。
顾茵放心了一些，但是摸着顾野发烫小脸，还是有些担心地问他：“你难不难受、晕不晕？”
顾野摇摇头，说：“不难受，就是想睡觉。娘可以，背我回家睡觉吗？”
搁平时，他不会提这种孩子气要求，显然还是吃酒吃醉了。
下午晌本就没什么事儿，这天又是他生辰，顾茵和周掌柜知会一声，就背着他回缁衣巷了。
背着他走了两刻钟回了家，而顾野在她背上睡得像个小猪崽儿似，路上就开始打呼了。
等顾茵把他放到床上，他都没有醒，翻个身接着睡，呼噜打得震天响。
顾茵守了他一会儿，看他脸上红晕消退了，也没有其他不舒服症状，这才起身回店里。
…………
寒山镇冬天来得早，一到十月天就陡然冷下来，顾茵觉得该鼓捣一些新东西了。
天凉下来，吃啥最好？那当然是火锅了！
火锅成本高，现在顾客群负担不起，那就整个麻辣烫代替。
顾茵先去冯木匠那里定做了一批竹制长漏勺和竹筐、竹签子，竹筐和竹签子是最简单东西，冯木匠铺子里就卖这些，至于长漏勺柄带一个卡扣，刚好可以卡在锅边上。
然后再熬一锅香浓大骨头汤，从半夜小火煨到早上，骨头汤就白如同牛乳一般了。
再把白菜、豆芽、青菜、芹菜、土豆片、地瓜片、豆腐等素菜洗净，配上周掌柜灌香肠，顾茵制作鸡肉丸、鱼肉丸、狮子头，蛋皮肉饺等肉菜，另还有油条、手擀面、粉丝等主食，一个骨汤麻辣烫柜台就开设起来了。
同样还是走平价路线，素菜和主食一份一文钱，荤菜一份三文钱。
要是往便宜了吃，四五文钱就能吃到一份骨汤麻辣烫。当然若是要吃荤，那这个钱肯定是打不住。另外还可以加任何其他想吃菜，和顾茵说一声，她马上就能鼓捣出来。
而且可以根据自己口味放醋和蒜泥，另外食为天也提供辣椒油和芝麻酱，可以不要骨汤，做成干拌。不过后头两样调料得另外加钱，一份两文钱，若不要汤，那就是三文钱。
这东西一经推出，文老太爷第一个称好。
去岁骨汤火锅他是真喜欢，后头一直没再吃到，如今天一冷，他已经又想上了，而且麻辣烫菜可以根据自己口味选，就算顿顿都吃，也可以自己选择菜色，不容易吃厌。
文大老爷也很喜欢，之前顾茵送剁椒酱早就吃完了，但是知道顾茵忙自己生意还来不及，他也没厚着脸皮让她放下手头活计，抽空再给自己做一罐。
只是后头他去别处买番椒，让自家厨子加工出来，总觉得不如顾茵做好吃。
骨汤麻辣烫肯定没有牛油麻辣火锅香，但那红得发亮辣椒油真是辣得特别带劲。
文大老爷每次都不要骨汤，只多要两份辣椒油和芝麻酱，吃干拌。
而食为天其他熟客，也早就习惯他们家时不时推出新东西，时日虽短，但也有半年了，每次推陈出新东西都是好吃又实惠，从来没让人踩过雷。
尤其是到了十一月，外头寒风萧瑟，吃一顿热饭只能暖了肠胃，身上却还是发寒。
如今吃这个麻辣烫，热汤热菜，让人舒服得发上一身汗，再出门时候便不会觉得那么冷了。当然若是加几文钱，吃上一碗辣油干拌，那更是能燥上半天。
麻辣烫这东西简单，除了熬骨汤时候需要顾茵看着火候和调料，其余都可以有其他人代工。
顾茵一下子就解放出来，自由时间更多了，她开始腌酸菜了。
芥菜洗干净之后，切掉多余根部，然后上过锅放入开水中烫一下，等到变色后立刻捞出。然后把淘米水倒入烫菜开水里搅匀，加一点盐，捞出浮沫后自然冷却。
随后把烫好芥菜放入赶紧菜瓮中压紧，把放冷米汤倒进去没过芥菜，之后就是用重物压上，密封保存，放置在避光处密封三到七日。
这步骤并不繁杂，她示范过一遍后，徐厨子和他两个小徒弟都上手了，一口气腌了二十来缸，也不止有芥菜、另还有白菜、酸萝卜、酸豆角等。
等到七天后，酸菜完全变色，完全腌制好了。
徐厨子一开始以为他师父是做小菜，但是后头这么大规模，他就觉得自己想不对。
顾茵当然不是做小菜，酸菜能做东西太多了！
首先就是寒山镇最不缺鱼，配上酸菜做个酸菜鱼那真是再吃不出半点腥味。
而且酸菜汤底也可以作为麻辣烫新口味，另外还有酸菜炖粉条，酸菜炒肉，酸菜炖排骨……能做吃食实在是太多了。
再次推出，客人接受度还是很高。
食为天虽然之前加设过几张双人桌，勉强能坐下。
现在又是麻辣烫又是酸菜鱼，又吸引了一大波人，再加上原本熟客，食为天经常是一位难求。更因为从前主买快餐，过了饭点饭菜凉了，客人也就少了。现在麻辣烫、酸菜鱼那些，做起来又快又方便，经常是从上午开始，店里就一直陆续来人，络绎不绝。
含香楼和望月楼两家快烦死了。
之前食为天主打平价菜和点心，已经被他们压下去了。后头虽然推出过一些新东西，每次推出都收割一波好评，他们两家只能安慰自己说，都是季节性东西，过了就算了。但是架不住食为天一年四季都在推出新东西啊，且各种宣传手段更是层出不穷，看得人眼花缭乱。
到现在他家那几岁大少东家，差不多把文成街附近孩子都收编了，再过几年，那些孩子大了，能做主了……
蚂蚁再小还能啃死大象呢！再让她这么搞下去，傻子也知道自家早晚得让她啃死。
尤其是两家之前推出存贵宾活动，那些客人存银钱都已经吃差不多了，而因为优惠折扣给出太多，算下来他们两家其实没挣什么银钱，也不敢再搞那种优惠。
都知道食客图新鲜，这笔存银花完后，保不齐这些人就要转到食为天去。
王大富一咬牙，拿出了几个月前就准备好特殊调料。
而白大老爷也不约而同地选择加码，忍痛把海外高价购入调料加入到了贵宾特有待遇中。 w ,请牢记:,