553 川菜，不是只有辣跟油（2/2）

别的手艺不谈多好，但是煮面这事儿，刘春来还是门清的。

哪怕是干面条，也没煮这么长时间过。

终于，等到起锅了。

刘泽福准备了好几个大品碗，里面没有放任何调料。

只有在这之前就直接在煮面锅里已经煮好的小白菜秧秧铺在碗底。

煮好的面条直接盛在碗里，随后，直接在面上面铺上卤肉，撒上葱花。

又从旁边一个正在翻滚着的锅里舀上了一碗汤。

随后才是在案板上满满的一盆红油里用小汤勺舀了一大勺淋在碗里。

撒上葱花。

“尝尝。”

刘泽福把做好的面递给刘春来跟冯松涛、刘千山。

香味早就已经让刘春来不断吞咽着口水，加上肚子确实饿了，找了一双筷子，碗里拌了几下，用筷子再挑上面条，等冷一下，“呼哧”就入了口。

面条一如口里，各种味道就刺激着味蕾。

肚子这会儿感觉更饿。

红油的辣、小葱的香，甚至还有一股鲜味，甚至还有融合了各种大料味道的卤味，全部在口里爆炸开来。

很有层次感。

然并卵，刘春来根本就顾不得去分辨这里面究竟有些什么味道，胡乱咀嚼了几口，就咽下了肚子。

刚咽下去，手上的动作没停。

又夹起面往口里喂去。

旁边的冯松涛也是如此，如果不理解什么叫狼吞虎咽，这会儿只要看着他的动作，就能深刻体会。

一辈子都不会忘记。

刘千山更是不堪，甚至直接是都没有怎么咀嚼就咽下去了。

刘泽福看着刘春来大口的吃着，脸上的褶子都挤在了一起。

倒也没有继续等待，又去忙碌起来了。

一碗面吃完，肚子里不仅有了饱腹感，甚至还有些撑。

可口里的各种味道，让刘春来还想再来一碗

“呼哧”

冯松涛尚未吃完。

不过碗里也没有多少了。

刘千山碗里早就见底了，汤都没剩一口。

“你们还要吃么？我这也没了”

冯松涛本来一边吃，一边喝碗里的汤，这会儿吃得正有劲。

看着刘春来跟刘千山两人都看着自己，满头大汗的他尴尬不已。

分自己碗里的？

算了吧。

“大清早都吃这么油腻，这么辣的，还说你们不是只有辣”

恰好这会儿，杨鼎天带着助手徐立也来了。

中午的席，他们也要做几道传统的粤菜。

这是昨晚上就说好的。

他们要做的菜不多，但是老刘家人多啊，即使没有睡几个小时，这么早也下来了。

旁边跟着金德福。

刘泽福只是看了他一眼，没吭声。

“杨大师，要不，让泽福爷爷做碗面，你尝尝？”刘千山一脸鄙视。

这龟儿子，估计是没尝过这面多好吃。

“行啊，我尝尝。”杨鼎天用挑衅的眼神看着刘泽福。

刘泽福也不吭声，只是向着刘春来看去。

大队长不吭声，可不行。

“行，既然这样，泽福哥就再做点吧，不少人都没吃早饭呢。这个面应该不容易泥吧？”刘春来问刘泽福。

吃了一大碗面，确实比寻常的挂面要劲道不少。

可具体的，刘春来也是不清楚的。

就知道一个好吃。

要用语言描述？

读了七年高中的刘大队长没能力，哪怕是原来品尝过无数美食的刘总，也是没办法的。

就一个好吃，不好吃。

平时哪里有研究这方面？

很快，刘泽福再次做了一份。

吃辣的，直接是卤肉做臊子。

不吃辣的？

刘泽福直接从那汤锅里面捞出了一块大骨头，从上面剃了些肉下来，作为臊子。

“尝尝”刘泽福一脸自行地把碗递给了杨鼎天。

旁边边的金德福，已经开始狼吞虎咽起来。

虽然平时不吃辣，可这会儿，也顾不得。

杨鼎天从刘泽福扯面的时候，就一直在关注。

面没有发酵。

旁边锅里熬着的汤，晶莹剔透，并没有多少油沫。

作为厨师，自然清楚这里面是什么。

在没有鸡精味精的时代，顶级厨师做菜，味道全靠这玩意儿。

高汤！

没有多说，尝了一口。

面刚入口，杨鼎天的眼神就亮了