第一百五十四章 鲜果锅蒸与板栗烧鸡（2/2）

去好皮的板栗沥干水分，李名抓了一个扔到嘴里尝了尝味道。

脆甜脆甜的，特别好吃。

板栗这玩意生的也好吃，煮的也好吃，炸的也好吃，真是宝藏美食。

特别是吃这个对男人还特别好，更宝藏了。

属于是宝藏美食中的宝藏美食。

起锅烧油，三层油温左右把板栗下锅浸炸。

炸制表皮成金黄色时就可以捞出来控油放置一旁备用。

这时鸡肉也差不多了，可以下锅了。

起锅加入混合油，温度稍微起来一点后，下入鸡肉煸炒。

煸炒到鸡肉吐油了，油变清凉了，

就准备点姜拍破了下入锅中。

翻炒一下，再烹入料酒，加入花椒提味。

随后加入清水没过鸡肉，进行调味。

一点点盐，然后炒好的老糖色，最后还有葱结。

然后盖盖子烧制三十分钟。

二十来分钟的时候，锅里的水就烧的比较干了，这个时候得需要开盖把姜葱挑出来，随后下入炸制过的板栗再烧个几分钟就行了。

这道菜用料不复杂，烹饪难度也不高，除了炸板栗的时候用的油会多一点点的之外，很适合自己在家里做。

一个人的话就做这么一道菜就行了，出锅前再随便甩两根青菜进去，然后盛出来把米饭也泡进去。

爱喝点的，再整点小啤或者小白，那滋味可真的是绝了。

对了，小啤和小白行，小白加咖啡就不行了。

切记！听人劝吃饱饭！

几分钟后，李名估摸着差不多了，掀起锅盖淋上一点香油就准备装盘了。

板栗不能太早加，煮久了炸过的口感味道就没有了。

几分钟的时间就足以让鸡肉和汤汁吸满板栗的清香了。

一掀开锅盖，咸甜的香味夹杂着鸡肉和板栗的香气飘出。

锅里的鸡肉和板栗色泽金红，而且还被浓郁的汤汁包裹

着，看起来十分的诱人。

“出锅出锅，把王导那三桌菜的原料也端过来。”

“来了来了！”

后厨这边正干得热火朝天，王德利这边正在前往嘉艺的路上。

他坐在座位上，眼睛无神的盯着一旁的飞速退后公路。

一会他的嘴角莫名其妙的弯起一个弧度，一会他又莫名其妙的眼眶湿润。

心情复杂的程度只能用剪不断理还乱来形容。

“王导这是咋了，看样子已经不太正常了。”

车上一个还比较年轻的剪辑师推了推眼镜一脸担心的说道。

“没事，他这是为马上要吃到李厨的菜开心呢。”

一旁的剪辑小组组长闻言抬头看去，随后面无表情的回道。

“真的吗？”

“难道马上要吃到李厨做的东西你不开心吗？”

“开心啊！”

“那不就行了，只是王导对开心的表达形式有一些不一样罢了。”

剪辑小组的组长说到这里，突然又恨恨的回头看了一眼王德利。

这段时间他们红牛咖啡当水喝就算了，狗日的王德利还专门把外面的大门给反锁了生怕他们跑路了。

这么多年存下来的私房钱算什么，今天中午这一顿只是他们剪辑小组收回来的利息！