第675章 辣子鸡，大鲤鱼（1/2）
【。3。】，
冯正明和丁远、高永福、侯冬继续踏上行程，三个人是先一路南下。
抵达算是齐鲁最南边的城市枣城。
到了枣城就必须要去微山湖上看一看。
冯正明他们更是完全没有耽搁就直奔了微山湖。
在湖边上，冯正明才随便找了一家小餐馆准备好好吃一顿。
尤其是要尝尝微山湖大鲤鱼。
一路上，丁远、高永福和侯冬也都听冯正明介绍了。
微山湖最出名的那便是四鼻孔大鲤鱼。
等到了微山湖边，看着眼前的微山湖，给了几个人和海边、河边都完全不同的另一种风景。
进入找到的小餐馆，冯正明也是毫不客气，上来就点了两道硬菜。
“老板，来一个辣子鸡，再来一个四鼻孔大鲤鱼。”
甚至冯正明开口点菜的口音，都带有一点枣城这边当地的口音。
小餐馆老板听到，立刻应承下来，让冯正明他们找地方坐。
就在冯正明他们坐下来不久，突然小餐馆就进来了一批一批的人。
几乎是眨眼之间，小小餐馆已经被坐满了。
甚至外面门口也摆上了桌椅，也是被不少人围坐下来。
看到这一幕，让丁远、高永福和侯冬三人都有些惊讶。
“这馆子生意这么好？”
“是啊，看起来好像很快会坐满。”
“感觉已经快要坐满了，冯哥你不会是又提前找了什么特色小餐馆吧？”
冯正明听了笑着摇头：“没有，这家馆子真是在湖边随便找了一家，我还想着这么小的一个湖边小餐馆，应该不会有什么人，没想到这么多人。”
其他三人更加不可思议，总觉得这事好像有那么点奇怪？
怎么冯正明总会找到一家生意特别好的馆子？
当然，在泰城那边的时候，那两口子的馆子除外。
即便是那家小餐馆，实际上丈夫做的炒鸡依然味道很棒。
这个时候，高永福想起来了。
“冯哥，你之前说过，山东炒鸡有几个地方不同的炒法，枣城这边的炒鸡也很出名，你刚才点的辣子鸡，就是他们这边的炒鸡？”
冯正明点头：“对，我刚才点的辣子鸡，是枣城这边炒鸡的做法。”
侯冬追问：“为什么其他地方都叫炒鸡，枣城叫辣子鸡？我听着像是川菜了。”
冯正明笑呵呵解释：“其实从味道来说，可能枣城的炒鸡，会让你们觉得确实像是川菜。”
这话让丁远、高永福和侯冬都有些惊讶。
齐鲁距离川菜那可是相当远。
怎么会在齐鲁出现很像川菜的味道？
冯正明继续解释：“虽然味道上你们可能会觉得像是川菜，但枣城的辣子鸡肯定不是川菜，做法上依然是鲁菜里炒鸡的做法。”
稍微停顿，冯正明发现旁边一桌有几个孩子，听到自己这边在说，也好奇地凑过来听。
冯正明对几个孩子笑了笑，他又继续说下去。
“做法上，枣城辣子鸡和其他地方炒鸡差不多，都是生炒，土公鸡剁成小块，冲洗干净沥干水，然后直接下锅生炒，把鸡块的水份基本上都给炒干。
之后可以加入一点酱翻炒，给鸡块上一点颜色，让鸡块有一点味道。
加水没过鸡块，进行调味后，盖上锅盖炖煮。
等鸡块差不多炖煮烂了也入味，加入一些土豆片开着锅盖把汤汁收一收。
最后呢还要加入枣城辣子鸡的灵魂，那就是枣城这边的薄皮青椒片和蒜片，迅速翻炒均匀后出锅装盘。”
光是听冯正明说到这里，几个旁边偷听的小孩子已经忍不住流口水。
丁远、高永福和侯冬也听得相当入迷。
冯正明说完鸡块装盘，停顿了一阵又接着介绍。
“枣城这边的那种薄皮青椒比较特别，有一股非常独特的香味，虽然确实是有些辣，但正是那种辣加入，才让辣子鸡味道更好。”
正说着，伴随着一阵飘香，冯正明他们点的辣子鸡上桌。
一大盘的辣子鸡最上面，放着白净的鸡腰子。
这让丁远、高永福和侯冬看得有些奇怪？
冯正明笑了笑：“这算是枣城这边独特的摆盘方式，来吧，尝尝看。”
此刻，闻着上桌辣子鸡的那股青辣椒的刺鼻辣味。
其实几个人已经开始疯狂流口水了。
但是高永福是稍微有一些抵触。
他是南方人，吃辣确实是不行，所以不敢尝试这个菜。
冯正明和丁远、侯冬倒是先动了筷子。
夹起一块放进嘴里，烫和辣瞬间让舌头受到极大的刺激。
但这种刺激，反倒是更加快口水分泌。
高永福还在迟疑的时候，眼睁睁看着冯正明、丁远和侯冬一块一块的大口吃着。
终于，侯冬还是先败下阵来，赶紧给自己倒了一杯水喝起来。
接着丁远也遭不住，同样是给自己倒水喝。
最后剩下冯正明又吃了几块。
“嗯，这个辣味确实有点意思，虽然很辣，但就是会让你吃的停不下来啊。”
说着又从
“这个土豆好吃，土豆片烧过之后，吸了这个汤汁可真的是太好吃了。”
看到高永福还是没有动筷子。
冯正明只能劝说：“没关系，你尝尝看，确实是有些辣，但应该你还是能承受的。”
听冯正明的劝说，另一方面高永福自己也确实想尝尝。
他从盘子里夹起一块鸡肉，颇有些小心翼翼放进嘴里。
入口，那股辣让高永福感到舌头嘴唇都火辣辣。
不过高永福还是努力吃下这一块。
吃过后，高永福赶紧抓起水杯努力喝水。
旁边桌的几个孩子，看到高永福的样子，顿时都忍不住笑起来。
“哈哈哈，叔叔你怎么一点辣椒都不能吃啊？”
“对啊，叔叔你这个样子好好笑。”
被小孩子笑话，高永福也是有些无奈。
好在家长把孩子叫过去，并且家长也给高永福道歉。
高永福表示：“没关系，我确实不能吃辣，小孩子不懂，我不怪他们的。”
这个时候，冯正明是已经去后厨，跟老板说了一声。
让老板后面红烧鲤鱼不要再放当地的辣椒。
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