第76章 腌制腊肉（1/2）

年猪一杀完，就要开始忙活了，杨景把猪肉都切成三四斤的长条，这猪肉也不能切太厚，也不能切成太薄，太厚了不容易熏干，还容易坏，太薄的话就容易熏干，到时候吃的话就太干了。

陈竹这边也没闲着，把八角桂皮香叶都混在一起磨成粉倒在碗里加上盐，然后均匀的抹在猪肉上，一定要抹均匀角角落落都不能落下，要是盐不够的话等天热了就容易生蛆。

把肉腌好了，就要开始熬猪油了，以前没有养猪吃油都得买，现在有猪了，来年吃油都不用愁了。

把猪油熬好，天已经暗下来了，又要开始做晚饭了，杨景去地里拔萝卜做明天的猪菜。

陈竹去菜园子拔了一棵大白菜，又拔了点蒜苗跟香菜，现在天气冷，拔个菜双手就被冻的通红，陈竹提着篮子去小溪里面洗菜，就看到杨景在洗萝卜。

陈竹刚想挨着他蹲下来洗菜，刚把袖子挽上来，杨景的声音就传了过来“你等着就行我来洗，这水太凉了，等会把手冻成冻疮就不好了。”

陈竹也没反驳，乖乖的蹲在旁边看着杨景洗，陈竹没话找话说“今天晚上烧什么菜吃啊，这一天天都不知道烧什么菜吃。”

杨景宠溺的看着皱成包子脸的夫郎，就帮着出主意道“要不然晚上炒一个酸菜炒肥肠，你看怎么样。”

想着肥肠多放点辣椒加上酸菜，又酸又辣的，这可是特别好的下饭菜，想到这里陈竹不由的咽咽口水。

看着他这小模样就知道他馋了，还故意打趣道“都多大的人了，还馋肉。”

陈竹嘴硬道“我才没有馋肉，我刚才只是在想要怎么烧，才能更好吃。”

俩人边洗边聊，没一会儿也就洗完了，回到家陈竹去喂猪喂鸡，杨景就去洗肥肠了。

这肥肠好吃但难洗，杨景从火坑里装了一碗草木灰倒进盆里就开始搓洗肥肠，用草木灰洗了两三遍，然后又用盐给搓了一遍才洗干净。

把肥肠洗完，陈竹也从院子外走了进来，杨景正在砧板切肥肠，把肥肠切完又开始切辣椒姜蒜，把配菜切完了，放在碗里备用，陈竹把锅架上去，就要开始烧菜了。

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