第95章 鸡翅（1/2）

香煎鸡翅

香煎鸡翅是一道简单又美味的家常菜。它外皮金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，口感十分丰富。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，富含蛋白质、胶原蛋白等营养成分，对身体健康有很多好处。

### 所需材料：

- 鸡翅中：8 个

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 葱：适量

- 食用油：适量

### 制作步骤：

1. **鸡翅处理**：将鸡翅中洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。

2. **腌制鸡翅**：将鸡翅放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、生姜、大蒜、葱，搅拌均匀，腌制 15-20 分钟。

3. **煎鸡翅**：热锅凉油，将腌制好的鸡翅放入锅中，用小火煎至两面金黄，熟透即可。

4. **出锅装盘**：将煎好的鸡翅出锅装盘，撒上一些葱花即可。

### 小贴士：

1. 煎鸡翅时要用小火，以免外皮煎焦，内部不熟。

2. 腌制鸡翅的时间可以根据个人口味适当调整，如果喜欢吃辣，可以加入一些辣椒粉。

3. 煎鸡翅时可以不时地翻动一下，这样可以保证鸡翅受热均匀，煎出来的口感更好。

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