第四百二十九章 成活率高长得快（2/2）

刘芬听着动静探头看，手里正端着一碗笋子面，院子里还有两大口袋笋子，看模样正是之前许芮嘉心心念念的冷箭竹笋。

用来制作龙须笋，绝对一绝，好吃到没商量那种。

无论是炒腊肉炖鸡，清蒸红烧，都能体现出龙须笋最完美的风味。

不过对于山里人来说，觉得麻烦，只偶尔弄弄，毕竟隔着这么近，鲜笋的味道已经足够吸引人了。

何必再弄干笋，究其根本，嫌弃麻烦而已。

往年自家经常弄了给自己寄到沪城那边，每每品尝到那股熟悉的家乡味，总让人不自觉热泪盈眶。

今年自己回来老家，好像忘了这回事儿，也是自家普通菜已经够好吃，龙须笋有些相形见绌了。

不过，如果是加在自家人参鸡汤里面，肯定味道不俗，那种干制再泡发过后的龙须笋，有种独特的馥郁香味，让人欲罢不能。

“我俩也来一碗吧！”

马跃吸溜一口口水，看着那新鲜的笋子面垂涎欲滴，给边上崔安平一招手。

“煮面去！”

“好咧！”

崔安平笑嘻嘻上前，刘芬要帮忙倒是被崔安平阻了，烧个水而已，又不是啥大事儿。

马跃这边是忙着收拾几根笋子出来，拨开略微透出紫色的外皮，内里鲜黄青嫩，轻轻一掰，仿佛能迸出水来。

也就今天早上新掰的笋子，能有这种效果。

菜刀切片，薄若蝉翼，然后捞出来之前泡好的酸辣椒切成滚刀，准备下油锅煸炒。

根本不需要多余的调料，单单一样泡辣椒，就可以让鲜笋迸发不一样的香味儿。

每年自家都会栽青菜和二荆条以及小米椒，就是专门用来泡菜。

这种自家老酸菜才有的味道，超市那种袋装的可没办法替代，常年清新爽滑，提神醒脑，绝对魔芋烧鸭，炖海带不二选择。

想想都流口水。

直接热锅下油，几片生姜混合泡辣椒，一下子溅出香味儿，用锅铲压一压，把泡辣椒里面的泡椒水压出来，让油重新钻进去。

直到煎得表面微微有些糊，马跃这次才倒下去切好的笋片。

这种冷箭竹笋不用焯水，可以直接炒制，更能保留竹笋原汁原味。

旁边锅开，面条里面丢几根染娘子，这种是夏季常见蔬菜，而且多数用来煮面吃，软软滑滑的，还有一种植物独有的清香味道。

不过也就乡下叫染娘子，因为他成熟以后结的果子是紫色的，捏爆以后会染色。

学名似乎叫紫角叶，在城里乡下都不算稀缺蔬菜，煮汤炒菜也都挺好吃的。

因为染娘子的加入，一锅面汤有了些微青翠绿色，拿出来两个大斗碗，分干净锅里面条，把旁边炒好的笋片舀在面上。

顿时红油满满，染出鲜红颜色，这可比刚才的染娘子热烈多了，香气在热气中蒸腾，强烈冲击味蕾。

加了点儿味精和酱油，搅匀一碗面，香气更加蔓延开，忍不住夹起筷子一大口，清脆笋片混合爽滑面条，简直让人呻吟出声。

这味道也太棒了吧！

果然新鲜笋子就是好吃，不不不，要是没有泡辣椒，也不会有这个味道。

好吃没商量！

味道简直绝了！

听着旁边崔安平呼哧呼哧的大口吃面，显然对方也是同样想法……